Bushcraft forum
Register Calendar Latest Topics
 
 
 


Reply
  Author   Comment  
Konradsen

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 444
Reply with quote  #1 

Som topic siger.

 Hvad ville folket kokkerere til en date i skoven? (Som aldrig har været i skoven)

 Scenariet er en søndag i marts, ved et shelter i naturskønne Jylland med fast grillrist.

Kom med jeres tanker [biggrin]



__________________
Vil hellere lede en time efter noget der skal skal bæres i fem minutter, frem for lede i fem minutter og bæres i en time.
0
MalteDK

Registered:
Posts: 245
Reply with quote  #2 
Blandt alle de unge mennesker jeg har med i skoven er pandekager ALTID et hit. [smile]
0
Konradsen

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 444
Reply with quote  #3 
Quote:
Originally Posted by Konradsen

Som topic siger.

 Hvad ville folket kokkerere til en date i skoven? (Som aldrig har været i skoven)

 Scenariet er en søndag i marts, ved et shelter i naturskønne Jylland med fast grillrist. tænker 2 retter eller lignende.

Kom med jeres tanker [biggrin]



__________________
Vil hellere lede en time efter noget der skal skal bæres i fem minutter, frem for lede i fem minutter og bæres i en time.
0
Linselusen

Registered:
Posts: 548
Reply with quote  #4 
Jeg ville nok lave kanin eller fasan på pind med bagekartofler i bålkanten, lidt creme fraishe med rigeligt nældeblade i som sovs/dip. Alternativt bredbladet persille og (rams)løg.

IRMA har jævnligt både kanin og fasan.

Dertil ville jeg byde på mjød som drikke. Den kan også bruges til at pensle kødet med og evt. serveres opvarmet hvis der bliver lidt køligt.

:-)

__________________

Det bedste tidspunkt at plante et træ på, var for 20 år siden. Det næstbedste tidspunkt er i dag
0
Linselusen

Registered:
Posts: 548
Reply with quote  #5 
OBS! Husk at tilberede nælderne behørigt, ellers får du ikke kysset på hende den dag ;-)
__________________

Det bedste tidspunkt at plante et træ på, var for 20 år siden. Det næstbedste tidspunkt er i dag
0
SimonP

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 20
Reply with quote  #6 
snakker vi frokost i skoven eller aftensmad?


0
Konradsen

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 444
Reply with quote  #7 
Hel dags forplejning
__________________
Vil hellere lede en time efter noget der skal skal bæres i fem minutter, frem for lede i fem minutter og bæres i en time.
0
ekampp

Avatar / Picture

Samler
Registered:
Posts: 607
Reply with quote  #8 
Også morgenmad? 

Til aftensmad ville jeg lave saltdejsindbagt oksesteg. Det er min signaturret på bål, og det smager fantastisk. 

En god dessert er også æbler på bålet. Hvis man skærer kernehuset ud (mens æblet stadig er helt) kan man fylde midten med honning og mandler, det er en fantastisk dessert. 

Så ville jeg brilliere med f.eks. nældete eller grannålete. 

Nå, det var lige mit input. 

__________________

Not all who wander are lost

0
Gjøltrold

Avatar / Picture

Jæger & samler
Registered:
Posts: 171
Reply with quote  #9 
Det er jo svært!
Som udgangspunkt ville jeg undersøge hvilken slags mad daten er til. Det er jo ikke ligemeget om man laver baked beans med æg og bacon og en mørk øl, eller hvidvinsdampede urter med pocheret laks og champagne.



__________________
Nemophilist
0
MaNyRa

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 409
Reply with quote  #10 
Pip på pind med rodfrugter i gløderne! Og så lige noget bacon på pind, at slutte af med! Simpelt og mega lækkert! [smile] Du kunne også lave en suppe som den du lavede til mig og Bertram! Skide fed ret!! 
0
Woody

Avatar / Picture

Jæger & samler
Registered:
Posts: 2,469
Reply with quote  #11 
Her i Vestjylland er vi mere ligefrem - så jeg ville springe over maden! [biggrin]

Så kan man altid nappe lidt tapas senere... [wink]

__________________
Det dragende ved naturen er, at i den behøver man kun at være - og ikke at gøre.

0
MaNyRa

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 409
Reply with quote  #12 
Hvilke Vestjyder har du mødt woody??? Sådan virker det ALDRIG for mig!! [confused]
0
Rapanden

Avatar / Picture

Moderator
Registered:
Posts: 647
Reply with quote  #13 
Hvis jeg var en mand, så ville jeg først overveje hvor godt jeg kendte hende og hvor sart hun er, og uanset hvad ville jeg nok alligevel for en sikkerheds skyld servere noget hun kunne spise og stadig beholde en hvis feminin anstændighed. [tongue] Med mindre det er en test for at se hvor bushcraft primitiv hun er, så skal der bare gnave-kalkun lår på bålet. [wink]
Uagtet af hvor lidt feminin jeg reelt er, så ville jeg stadig være lidt bekvem ved eks. at skulle sidde og rode indmaden ud af en forkullet rodfrugt hvis der sad en potentiel kæreste af ukendt personlighed over for mig.

Suppe lyder oplagt. Og pandekager går også an. Eller noget gryderet /stuvning der nemt kan imponere (og som man ved hvordan man spiser), evt. langtidssimret, så er der også tid til at springe lidt i dagsordnen hvis man skal følge woodys råd. [wink]

__________________
Jeg bruger ikke bare naturen, jeg har brug for naturen!
0
Konradsen

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 444
Reply with quote  #14 
Hun er kok, feminin og vil ikke tages hensyn til. Så jeg er splittet.
Jeg tror frokosten bliver chevice med kørvel og jernurt. (Lys fisk tilberedt i syre fra lime) der løber jeg så kold for ideer... Gerne noget der passer sig selv hvis jeg nu skulle få andet for hånden. [wink]


__________________
Vil hellere lede en time efter noget der skal skal bæres i fem minutter, frem for lede i fem minutter og bæres i en time.
0
ekampp

Avatar / Picture

Samler
Registered:
Posts: 607
Reply with quote  #15 
Jordskokke suppe er også lækkert. Spædet op med sæsonens grønt som krydderi. 
__________________

Not all who wander are lost

0
Konradsen

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 444
Reply with quote  #16 
Flødelegeret jordskokkesuppe... Det er satme fristende... Må hellere få bønne patinaen ud af min gryde så.. (;
__________________
Vil hellere lede en time efter noget der skal skal bæres i fem minutter, frem for lede i fem minutter og bæres i en time.
0
MaNyRa

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 409
Reply with quote  #17 
Kæft det er avanceret madlavning! [biggrin]
0
ekampp

Avatar / Picture

Samler
Registered:
Posts: 607
Reply with quote  #18 
Et par venner og jeg holdt et par år i træk nytårsaften i sverige. Vi tog rygsækken på ryggen og vandrede ud, slog lejr og fejrede nytår derude. Med fire/fem retter og det hele. En fantastisk oplevelse [smile]

Så man kan være lige så advanceret man har lyst til [smile] 

__________________

Not all who wander are lost

0
MaNyRa

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 409
Reply with quote  #19 
Har holdt en nytårsaften i skoven, og menuen bestod af typisk skovmad dog spicet på med noget oksekød i stedet for den normale kylling. [smile]
0
Gjøltrold

Avatar / Picture

Jæger & samler
Registered:
Posts: 171
Reply with quote  #20 
Lav et grydebagt brød med urter i, det kan da passe sig selv i et stykke tid. Jeg er selv glad for et stykke nybagt brød med smør og et nips sydesalt, og også duften af brødet mens det bager uhmmm.
Senere kan du lave bruschetta af resterne af brødet.

__________________
Nemophilist
0
Konradsen

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 444
Reply with quote  #21 
Quote:
Originally Posted by MaNyRa
Kæft det er avanceret madlavning! [biggrin]


Vi kan ikke alle leve af inderbark, nogen af os vil gerne have mad.. (; som du så da jeg var ude ved du og Bertram, kan der trylles meget ud lidt (;

__________________
Vil hellere lede en time efter noget der skal skal bæres i fem minutter, frem for lede i fem minutter og bæres i en time.
0
MaNyRa

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 409
Reply with quote  #22 
Quote:
Originally Posted by Konradsen
Quote:
Originally Posted by MaNyRa
Kæft det er avanceret madlavning! [biggrin]
Vi kan ikke alle leve af inderbark, nogen af os vil gerne have mad.. (; som du så da jeg var ude ved du og Bertram, kan der trylles meget ud lidt (;

Inderbark er da mad?? Det indeholder kalorier, og kan fint spises efter min mening. Synes ikke det smager så ringe som andet "overlevelsesmad" [biggrin] Er sq mest til de simple løsninger personligt, da jeg ikke har noget imod lidt aske på et brød bagt primitivt i asken. [wink]
0
Troels J

Registered:
Posts: 30
Reply with quote  #23 
Jeg syntes Rapanden har nogle gode pointer, men der er jo den detalje at hun er kok!

Se så er det jo en helt anden liga, for det betyder ,at du måske kan få en hel del point ved at appellere til den del af hende der kan lide at eksperimentere med mad og udforske nye teknikker...

Hvis det var mig, så ville jeg derfor invitere hende "ind" i mad projektet - ud fra den logik at hun ville finde det spændende. Det ville samtidig give jer et "fælles" projekt som altid er en god ting (du skal selvfølgelig have alle remedier og ingredienser klar...)

Her får du forskellige ideer. Det grundlæggende er, at det hele skal byder på (for en kok) interessante smagsoplevelser, usædvanlige ingredienser eller anderledes tilberedningsmåder (her er en "grillrist" altså nok ikke interessant [smile]


Tema (inddragelsen af hende)
1) Find to eller flere forskellige menuer. Lad hende på forhånd vælge hvilken det skal være ...
2) Når hun kommer derud fortæller du hende, at hun skal lave en af retterne (dessert måske) og giv hende en stor lækker kurv med forskellige ingredienser og remedier (sikre dig lige at der fx kan laves min. 2 retter fx pandekage +?). Udfordre hende med det imens du laver hovedretten.
3) Giv hende på forhånd ansvaret på en af retterne som hun skal stå. Opfordre hende til at lege og eksperimentere, og sig at du nok skal være der og hjælpe hende 100% - (og evt at du er med på den værste)... (det elsker de fleste kokke)


Retter:
En krabbe eller to i gløderne eller på pind til forret - skaldyr på risten.Ray mears har en interessant måde at tilberede laks/ørred på et bræt - tror det vil hitte.. (https://www.youtube.com/watch?v=fO9MfQr4K9A).
En dutchoven med bålbagt brød ville hun nok finde interessant.
En suppe som en et elemen er en rigtig god ide - fx en nældesuppe (er måske lidt tidligt på året)
Er hun gammel spejder, så skal dessert da være bannan med chokolade [wink]
Find dunpap-rødder og andre vilde ingredienser sammen

Pip på pind - er faktisk ikke noget mange kokke har lavet over bål... kan også gøres med vagtler, fasan, kanin, harer osv.
En gryderet (lad hende vælge indholdet -fx vildt).

Dessert: i nogle orientforretninger kan du være heldig at finde glaserede græshopper [biggrin] (ps. er hun kok med stort K, så kan du sagtens vinde point her på en anderledes oplevelse)

Drikkelse - jeg så en tråd med birkesaft (kan jo også købes). Mjød!!!

Held og lykke [wink]
0
Konradsen

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 444
Reply with quote  #24 

Din nøgterne tilgang tiltaler mig Troels J! (Det skal siges jeg har kokkeerfaring selv)
 - At inkludere hende er ikke bare en god ide da det appellere til hendes kokkeside, men det er også en ide da det jo er 100% uden for hendes komfortzoneog jeg jo hørere hjemme der.

Pip på pind skal jeg have lørdag, kunne jo koge suppe på resten af bæstet.

Snakker vi krabbe ud af fjorden?

 Supplere med en toddy på tranebær juice ingefær og honning


__________________
Vil hellere lede en time efter noget der skal skal bæres i fem minutter, frem for lede i fem minutter og bæres i en time.
0
Troels J

Registered:
Posts: 30
Reply with quote  #25 
Ja, fjordkrabbe er fantastisk (og en oplevelse at fange i koldt vand) - ellers så er en levende taske fra en fiskehandler ikke værst (om end lidt større). Rejer på pind, med tidlig remsløgpesto.. groft brød.
(agern - kan sende en opskrift på brød) osv der jeg ville bevæge mig hen...

Igen, tænk oplevelsen frem for selve maden. Er hun KOK, så er det der jeg ville gå hen - for, lad os se det i øjene. Medmindre du har underdrevet din erfaring voldsomt, så er det jo ikke NOMA du tilbyder i "oplevelse" af fin spisning (og hvis det er, så kan du godt regne med at vi bliver tre[love])

Men, danske (natur) råvare...
Drikkelsen har du jo styr på !

(ps. undgå lakrids, det er SÅ yesteday [wink]

T
0
Konradsen

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 444
Reply with quote  #26 

Jeg har nok undersolgt mig selv.

 Men jeg finder på noget. [wink]


__________________
Vil hellere lede en time efter noget der skal skal bæres i fem minutter, frem for lede i fem minutter og bæres i en time.
0
Konradsen

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 444
Reply with quote  #27 
Quote:
Originally Posted by Troels J
(og hvis det er, så kan du godt regne med at vi bliver tre[love])


Signatur retten er pighvar dampet på leje af sauterede sølvbeder med courgette blomster faseret med hummer majroe. [wink]

__________________
Vil hellere lede en time efter noget der skal skal bæres i fem minutter, frem for lede i fem minutter og bæres i en time.
0
Quest

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 278
Reply with quote  #28 

Yup, som Rapanden skriver; noget hun kan lide og ikke for indviklet, medmindre personen kan li' at lave mad på nye måder. Indvolver den inviterede i processen, men vis at du har begge ben solidt placeret i foretagenet og at du kan slippe og tage ved når det gælder det håndværksmæssige.

Husk at det først og fremmest ska' være sjovt! [smile]


__________________

"Overlevelse fremmer forståelsen"

0
Scrapper

Avatar / Picture

Jæger & samler
Registered:
Posts: 986
Reply with quote  #29 
Husk Rohypnol og snaps, hvis det hele går i vasken...
__________________
"It's nice to be important, but it's more important to be nice" Scooter
0
Previous Topic | Next Topic
Print
Reply

Quick Navigation:

Easily create a Forum Website with Website Toolbox.