Bushcraft forum
Register Calendar Latest Topics
 
 
 


Reply
  Author   Comment  
Troels

Avatar / Picture

Moderator
Registered:
Posts: 3,369
Reply with quote  #1 
En simple måde at brygge god kaffe på.
- over bål
- i gryde

Det er simpelt, da det kun kræver bål, malet kaffe, vand og en gryde. Der er dog lige nogle "finurligheder" man skal lære sig.


Fremgangsmåde.
- Hæld en liter vand i en gryde.
- Doser 100ml malet kaffe. Uden at røre rundt - det skal bare ligge i vandoverfladen.
- Bring vandet i kog, og lad det koge i 1 minut.
- Flyt gryden så kaffen holdes varm men ikke koger.
- Kaffen er i princippet klar, men nu skal man have det sidste grums til at bundfælde.

Ideen er at kaffepulver selv falder til bunds i gryden, hvormed du kan skænke fra gryden, mens at grumset bliver på bunden. Man skal dog gøre lidt ekstra for at få alt grumset til at flade til bunds. Der er som regel noget grums der "binder" til vandoverfladen (overfladespænding).
Gør et/nogle af følgende:
- Hæld 100-200 ml koldt vand i gryden, så det plasker lidt. Dette vil skabe vibration, som får grumset til at falde til bunds. (Vent lige 1-2 min efter at der er hældt koldt vand i med at skænke, da alt grumset er hvirvlet op)
- bank på siden af gryden med pind. Det vil også give vibrationer som får grumset til at "give slip".
- Prik det sidste grums ned med en pind.
- Skrap med en pind grumset fri, der sidder på grydens sider lige omkring vandoverfladen.

Mors Kochanski viser hvordan:

(Dette er en af de bedste bushcraft kanaler på YT,  med en masse "how to" fra Hr. Kochanski)


Angående forholdet mellem kaffe og vand, så er det ikke så vigtigt, som på en kaffemaskine. Der skal bare være NOK, hvis man er i tvivl. Men det er generelt samme forhold, som man bruger på en kaffemaskine, der skal bruges til denne metode. Desuden er denne metode meget tilgivende over for discount kaffe, da selv ringe kaffepulver som regel giver velsmagende kaffe.


Der er mange varianter af denne metode. I årevis har jeg brugt en lignede metode hjemme i lejligheden, da det bare smager bedre end på en kaffemaskine.
0
jens b

Avatar / Picture

Jæger
Registered:
Posts: 125
Reply with quote  #2 
Smukt arbejde Troels [smile]
0
Don Von Gun

Avatar / Picture

Administrator
Registered:
Posts: 3,638
Reply with quote  #3 
SuperTroels

Jeg fandt desværre først ud af hvor godt cowboykaffe smager i sommers. 
Koldt vand metoden [thumb]

Førhen brugte jeg altid frysetørret kaffe på tur. ...men der går ikke lang tid før kaffen i den åbne bøtte smager af ...[tounge2]
Og selvom den er frisk, kan den slet ikke måle sig med denne metode.
1/2 l. fløde bærer jeg med fryd.


/Don

__________________
https://www.instagram.com/don_von_gun/
0
Jesper Henriksen

Avatar / Picture

Jæger
Registered:
Posts: 71
Reply with quote  #4 
Smart. Nu er jeg ikke selv kaffedrikker, men jeg kan da nævne at samme trick kan bruges både på køkkenet og på tur hvis man skal skylde ris og ikke har en si eller dørslag som er fint nok.
__________________
"In wilderness I sense the miracle of life, and behind it our scientific accomplishments fade to trivia."
0
bushcraftdk

Avatar / Picture

Administrator
Registered:
Posts: 3,145
Reply with quote  #5 
Det er lige præcis den video der også lærte mig at lave god kaffe i naturen [thumb] Kan "varmt" anbefales [wink]
__________________
Mvh. Jesper
Improvise, adapt, overcome!

0
Gjøltrold

Avatar / Picture

Jæger & samler
Registered:
Posts: 171
Reply with quote  #6 
Fedt. Det skal prøves!
__________________
Nemophilist
0
Hr. Petersen

Jæger & samler
Registered:
Posts: 808
Reply with quote  #7 
Det skal lige noteres på to-do listen for Bushcraft gathering [wink]
Jesper og det siger du først nu!? Hvad så med alle de andre gange hvor vi har drukket jammerlig kaffe sammen!? Jeg er ikke sur - jeg er skuffet [tongue]
0
Vetus

Avatar / Picture

Jæger & samler
Registered:
Posts: 504
Reply with quote  #8 
Tror vist også jeg bliver nød til at prøve dette [smile]
__________________
/Vetus

Make one trip in bad weather - and you`ll learn more than on a hundred trips in nice weather.
0
Natuglen

Avatar / Picture

Registered:
Posts: 9
Reply with quote  #9 
Hyggelig video [smile] Kan absolut anbefale denne metode,

Det plejer at være mig som står for kaffen når vi er i felten og jeg har snart prøvet lidt af hvert; Growers Cup, instant, filter og stempel. Men den ægte 'cowboy gourmet' er bare sagen!

Et par tring man skal have i tankerne:
Nogle kaffe drikkere vil måske synes den smager for kraftigt, risiko for grums i bunden af koppen(kender alle stempetkande drikkere vel i forvejen) og tilsidst er der en rengøringsopgave med keddlen som er fyldt med grums.

Personligt synes jeg det er himmelsk kaffe, min favorit!
0
snapsi

Avatar / Picture

Jæger & samler
Registered:
Posts: 1,272
Reply with quote  #10 
har lige prøvet det her for første gang. (normalt har jeg lavet instant kaffe) lad mig sige det sådan her. jeg køber aldrig instant kaffe igen. det her er bare godt. [smile]
__________________
Bushcraft is a treasure trove of wisdom, that enables us to feel a real kinship with the landscape
0
Troels

Avatar / Picture

Moderator
Registered:
Posts: 3,369
Reply with quote  #11 
Snapsi - den oplevelse genkender jeg meget tydeligt [thumb]
0
Woody

Avatar / Picture

Jæger & samler
Registered:
Posts: 2,469
Reply with quote  #12 
Det er dælme godt at du har fået det instant værk skiftet ud med rigtig cowboyder-kaffe Snapsi. Det er en helt anden liga. [biggrin]
__________________
Det dragende ved naturen er, at i den behøver man kun at være - og ikke at gøre.

0
Linselusen

Registered:
Posts: 548
Reply with quote  #13 
Ja, det er god kaffe! Pulverkaffe er noget fanden har skabt.

Jeg bruger altid Zoegas, og min svigerfamilie fra Bosnien har lært mig at kogekaffe ALTID skal koges op 2 gange og ikke noget med at få kaffegrumsen/skummet væk fra overfladen. Den fordeler de med teske i alle kopper, gæsterne får først og mest skum [smile].

Så tager de en sukkerknald i munden og sidder gerne op til en hel, stiv time og sipper til deres kaffe.

Viola, Bosnisk kaffe [cool]



__________________

Det bedste tidspunkt at plante et træ på, var for 20 år siden. Det næstbedste tidspunkt er i dag
0
Troels

Avatar / Picture

Moderator
Registered:
Posts: 3,369
Reply with quote  #14 
Spændende at høre om bosnisk kaffe.
Jeg vil da prøve med dobbelt kogt kaffe, næste gang jeg har sarte maver med på tur [biggrin]
0
JensKN

Samler
Registered:
Posts: 61
Reply with quote  #15 
Det er ikke noget nyt med dobbelt kogt kaffe. Når jeg var på ferie hos min morfar og morbror for mange mange år siden, skulle vi lige ind og have en kop formiddagskaffe som var resten fra morgenkaffen i madam blå. Den blev sat på komfuret og kogt op igen. Det var lige sagen med halv kaffe og halv rigtig mælk, som ikke havde været på mejeriet.

Jens
0
PESOE

Avatar / Picture

Jæger
Registered:
Posts: 90
Reply with quote  #16 
Hmm - Hos os røg kanden ind i det dertil indrettede hul i kakkelovnen, hvor den stod og simrede hele dagen. Og det var naturligvis nødvendigt med mælken, for kaffen var halv kaffe og halv Richs eller Danmarks (kaffeerstatning) og blev til en tynd mørkebrun blæk, som smagte ad H.. til.
__________________
Man er først gammel, når man ikke leger mere.
0
Previous Topic | Next Topic
Print
Reply

Quick Navigation:

Easily create a Forum Website with Website Toolbox.